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The edible South : the power of food and the making of an American region / Marcie Cohen Ferris

データ種別	図書
出版者	Chapel Hill : University of North Carolina Press
出版年	c2014
大きさ	xiv, 477 p. : ill., ports. ; 27 cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
アメリカ研究所(烏丸書庫)	: cloth	383.853\|\|F9416	157700076						仮想書架		仮想書架

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書誌ID	BB12904230
本文言語	英語
一般注記	Bibliography: p. 401-444 Includes index
著者標目	*Ferris, Marcie Cohen
件　名	LCSH:Food habits -- Southern States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Social aspects -- Southern States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, American -- Southern style -- History 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social life and customs 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social conditions 全ての件名で検索
分　類	LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/20975
巻冊次	: cloth ; ISBN:9781469617688 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB18599249

目次・あらすじ