Food oral processing : fundamentals of eating and sensory perception / edited by Jianshe Chen, Lina Engelen
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Chichester : Wiley Blackwell |
| 出版年 | 2012 |
| 大きさ | xviii, 390 p. : ill. ; 25 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 文化情報学部 |
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491.343||C9339 | 146700384 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12867025 |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Chen, Jianshe Engelen, Lina |
| 件 名 | LCSH:Ingestion LCSH:Drinking (Physiology) LCSH:Food habits LCSH:Taste |
| 分 類 | LCC:QP147 DC23:612.31 |
| 巻冊次 | ISBN:9781444330120 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB10587891 |
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