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The food of a younger land : a portrait of American food : before the national highway system, before chain restaurants, and before frozen food, when the nation's food was seasonal, regional, and traditional : from the lost WPA files / edited and illustrated by Mark Kurlansky

データ種別 図書
出版情報 New York : Riverhead Books , 2010, c2009
大きさ xix, 451 p. : ill. ; 20 cm

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アメリカ研究所(烏丸書庫)
383.853||K9417 147700925


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書誌ID BB12865371
本文言語 英語
一般注記 "First Riverhead trade paperback edition"--T.p. verso
"An informal bibliography": p. [417]-438
Includes index
著者標目  Kurlansky, Mark
 United States. Works Progress Administration
件 名 LCSH:Cooking, American -- History  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- United States -- History  全ての件名で検索
LCSH:Cooking, American
分 類 LCC:TX715
DC22:394.1/20973
巻冊次 ISBN:9781594484575 RefWorks出力(各巻)
NCID BB16839498
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