センジカ ノ リョウリ
戦時下の料理
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第11-13巻)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : クレス出版 |
出版年 | 2013.1 |
大きさ | 3冊 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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今出川図書館 学外倉庫 | 1 | 596||E9110||11 | 139103636 |
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今出川図書館 学外倉庫 | 2 | 596||E9110||12 | 139103637 |
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今出川図書館 学外倉庫 | 3 | 596||E9110||13 | 139103638 |
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ラーネッド記念図書館 第3開架 | 1 | 596||E9110||11 | 139201591 |
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ラーネッド記念図書館 第3開架 | 2 | 596||E9110||12 | 139201592 |
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ラーネッド記念図書館 第3開架 | 3 | 596||E9110||13 | 139201593 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB12590660 |
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本文言語 | 日本語 |
内容注記 | 1: 岩手県栄養指導書 / 岩手県社会事業協会編 国民食 : 栄養献立三百六十五日 / 加藤俊子著 2: 東北地方に於ける食物研究 / 宮城県女子専門学校編 全日本郷土料理 / 全国高等女学校長協会編 郷土食と調理法 / 全国学農連盟編 時局料理の栞 / 滋賀県立日野高等女学校著 3: 国民保健食の栞 / 全国高等女学校長協会編 農村と栄養料理 / 酒井章平編著 |
一般注記 | 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食 栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊) 底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊) 底本: 3: 「国民保健食の栞」 (全国高等女学校長協会, 昭和16年刊), 「農村と栄養料理」 (日本国民高等学校, 昭和17年刊) |
著者標目 | 江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン |
分 類 | NDC8:596.08 NDC9:596.08 |
巻冊次 | 1 ; ISBN:9784877337209 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力(各巻) 2 ; ISBN:9784877337216 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力(各巻) 3 ; ISBN:9784877337223 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BB11505644 |
目次・あらすじ
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