ウオ ノ ハッコウ ショクヒン ト サケ
魚の発酵食品と酒 / 石毛直道著
(石毛直道自選著作集 ; 第I期第4巻)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 2012.5 |
大きさ | 464p : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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今出川図書館 学外倉庫 |
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380.8||I9446||4 | 129104750 |
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ラーネッド記念図書館 第2開架 |
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380.8||I9446||4 | 149200093 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB12452266 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:魚の発酵食品と酒 |
一般注記 | 参考文献あり |
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:民俗学 NDLSH:水産物 NDLSH:酒 NDLSH:醗酵 NDLSH:水産加工品 BSH:発酵食品 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC8:667.6 NDC9:380.8 |
巻冊次 | ISBN:9784810707618 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BB09273546 |
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