コウヒマン ショクヒン ノ カイハツ ト オウヨウ
抗肥満食品の開発と応用 / 大沢俊彦監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 424 . 食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2012.5 |
| 大きさ | x, 297p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
|
588||O9604 | 129201645 |
|
|
米井 嘉一 |
書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12427550 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Developments and applications of anti‐obesity functional food その他のタイトル:抗肥満食品・素材の開発と応用展開 |
| 一般注記 | 初版のタイトル:抗肥満食品・素材の開発と応用展開(2007年刊) その他のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:痩身法 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 巻冊次 | ISBN:9784781305035 ; PRICE:4400円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB09110891 |
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