キノウセイ ショクヒン サプリメント カイハツ ノ タメ ノ カガク チシキ : アンゼン アンシン カクホ ノ タメ ノ キノウセイ ソザイ ノ アンテイカ ト セイタイ リヨウノウ ノ カイゼン
機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 : 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 / 寺尾啓二, 石田善行著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2011.12 |
| 大きさ | 190p : 挿図 ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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588||T9370 | 119203801 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12386780 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:機能性食品サプリメント開発のための化学知識 : 安全安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 |
| 一般注記 | 監修: 坂本憲広 参考論文と書籍: p184-190 |
| 著者標目 | 寺尾, 啓二 <テラオ, ケイジ> 石田, 善行 <イシダ, ヨシユキ> 坂本, 憲広 <サカモト, ノリヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 巻冊次 | ISBN:9784889271928 ; PRICE:953円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB07866230 |
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