ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ
食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2004.3- |
| 大きさ | 冊 ; 27cm |
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| 1 | [1] フードプロテオミクスへの展望 / 井上國世監修 東京 : シーエムシー出版 , 2004.3 |
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| 書誌ID | BB12386434 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | その他のタイトル:バイオテクノロジーシリーズ |
| NCID | BB08005133 |
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