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Slow food : collected thoughts on taste, tradition, and the honest pleasures of food / edited by Carlo Petrini, with Ben Watson and Slow Food Editore

データ種別 図書
出版者 White River Junction, Vt. : Chelsea Green Pub.
出版年 2001
大きさ xv, 287 p. : ill. ; 26 cm

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政策総政 図書 : pbk 498.5||P9170 104501076


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書誌ID BB12169933
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references
"The slow food international manifesto, endorsed and approved in 1989 by delegates from 20 countries"--Added t.p
著者標目  Petrini, Carlo, 1946-
Watson, Benjamin
Slow Food (Organization)
件　名 LCSH:Gastronomy
LCSH:Food habits
分　類 LCC:TX631
DC21:641/.01/3
巻冊次 : pbk ; ISBN:1931498016 RefWorks出力（各巻）
NCID BA60334256
目次・あらすじ

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