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ギョショクブンカノケイフ
魚食文化の系譜 / 松浦勉 [ほか] 著

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今出川図書館学外倉庫		662.1\|\|M9600	099106201			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB10332067
本文言語	日本語
一般注記	その他の著者: 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子口絵の資料の出典: 祭魚洞文庫 (独立行政法人水産総合研究センター所蔵) 魚食文化年表: p[151]-157 付録『諸家通用即席料理魚類之部』: p[159]-172 (翻刻あり) 参考文献: p173-177
著者標目	松浦, 勉(1952-) <マツウラ, ツトム> 越智, 信也 <オチ, シンヤ> 西岡, 不二男 <ニシオカ, フジオ> 村田, 裕子(1965-) <ムラタ, ユウコ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 BSH:水産物
巻冊次	ISBN:9784639020998 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BA9172535X

目次・あらすじ