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ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2008.6
大きさ xvi, 584p ; 27cm

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今出川図書館 寧静館B1階(参考図書)
588||S9300 089103557


ラーネッド記念図書館 参考コーナー
588||S9300 089202633


書誌詳細を非表示

書誌ID BB10273532
本文言語 日本語
別書名 異なりアクセスタイトル:食品大百科事典
一般注記 「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
著者標目  食品総合研究所 <ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ>
件　名 BSH:食品工業 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類 NDC8:588.036
NDC9:588.036
巻冊次 ISBN:9784254430981 ; PRICE:23000円 RefWorks出力（各巻）
NCID BA86405509
目次・あらすじ

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