スシ エコノミー
スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 日本経済新聞出版社 |
出版年 | 2008.4 |
大きさ | 355p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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商学部 |
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661.4||I9586 | 085001284 |
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商学部 |
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661.4||I9586 | 095000496 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB10270125 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy |
一般注記 | 原著 (Gotham Books, 2007) の翻訳 参照文献: p346-352 |
著者標目 | Issenberg, Sasha 小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ> |
件 名 | BSH:水産物 BSH:すし NDLSH:鮨屋 |
分 類 | NDC8:661.4 NDC9:661.4 NDLC:DM635 |
巻冊次 | ISBN:9784532353018 ; PRICE:1900円+税 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BA85679972 |
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