ショクブツ ポリフェノール ガンユウ ソザイ ノ カイハツ : ソノ キノウセイ ト アンゼンセイ
植物ポリフェノール含有素材の開発 : その機能性と安全性 / 吉田隆志, 有井雅幸監修 = Development of polyphenol-rich functional foods / supervisor, Takashi Yoshida, Masayuki Arii
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
出版年 | 2007.2 |
大きさ | 1, xi, 337p, 図版[2]p : 挿図 ; 27cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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588||Y9612 | 069205987 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB10215914 |
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本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 文献あり |
著者標目 | 吉田, 隆志 <ヨシダ, タカシ> 有井, 雅幸 <アリイ, マサユキ> |
件 名 | BSH:食品工学 BSH:ポリフェノール |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
巻冊次 | ISBN:9784882316671 ; PRICE:65000円 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BA81305879 |
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