Histoire des cuisiniers en France : XIXe-XXe siècle / Alain Drouard ; préface de Jean-Robert Pitte
(CNRS histoire)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Paris : CNRS |
| 出版年 | c2004 |
| 大きさ | 145 p., [8] p. of plates : ill., ports. ; 25 cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| グローバル地域文化学部(烏丸書庫) |
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596.23||D9107 | 057200328 |
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| グローバル地域文化学部(烏丸書庫) |
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596.23||D9107 | 057200872 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB10105494 |
|---|---|
| 本文言語 | フランス語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [135]-142) |
| 著者標目 | *Drouard, Alain Pitte, Jean-Robert, 1949- |
| 件 名 | LCSH:Cooks -- France -- History -- 19th century
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| 分 類 | LCC:TX649.A1 DC22:641.5/092/24409034 |
| 巻冊次 | ISBN:2271062667 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA71649088 |
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