ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1996.3 |
大きさ | x, 210p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
今出川図書館 学外倉庫 |
|
648.1||K570 | 961000852 |
|
|
|
|||
ラーネッド記念図書館 書庫1階 |
|
648.1||K570 | 963000368 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
書誌ID | BB00931029 |
---|---|
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
一般注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末 |
著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
分 類 | NDC8:648.1 NDLC:PC71 |
巻冊次 | ISBN:425443040X ; PRICE:4017円 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BN14064357 |
目次・あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:1回
※2020年8月16日以降
全貸出数:28回
(1年以内の貸出:0回)
※2000年4月1日以降