ダイズ ノ カガク
大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1992.6 |
大きさ | ix, 199p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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今出川図書館 学外倉庫 |
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619.6||Y233 | 951005456 |
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ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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619.6||Y233 | 953003465 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB00856047 |
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本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
著者標目 | 山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ> |
件 名 | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |
分 類 | NDC8:619.6 NDLC:PC61 |
巻冊次 | ISBN:4254430337 ; PRICE:4200円+税 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BN07773203 |
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