ショクヒン ユシ ノ カガク
食品油脂の科学 / 新谷勛著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 大きさ | 328p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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576.16||N | 901000492 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00750897 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者標目 | 新谷, 勛(1930-) <ニイヤ, イサオ> |
| 件 名 | BSH:食用油脂 |
| 分 類 | NDC8:576.16 |
| 巻冊次 | ISBN:4782100973 ; PRICE:\5320 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN04096288 |
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