シンセン ホウチョウテイ ; リョウリ カンベンシュウ ; カイセキ リョウリ サイク ホウチョウ ; トウセイ リョウリセン ; リンジキャク アシライ ; ゲイニク チョウミカタ ; リョウリ チョウサイ シキ コンダテシュウ
新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 会席料理細工庖丁 ; 当世料理筌 ; 臨時客応接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季献立集
(江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編 ; 第8巻)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 臨川書店 |
出版年 | 1980.9 |
大きさ | 3, 316p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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今出川図書館 学外倉庫 |
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596.11||H||8 | 801029036 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB00749619 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集 |
著者標目 | 吉井, 始子 <ヨシイ, モトコ> |
件 名 | NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 NDLC:GD51 |
巻冊次 | PRICE:5500円 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BN04053285 |
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