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食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
(現代人の栄養学 ; 12)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1988.4
大きさ 204p ; 21cm

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スポ健 書庫
498.55||G217||12 922014804


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書誌ID BB00692747
本文言語 日本語
一般注記 参考書: p[198]
著者標目  沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ>
 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
件　名 BSH:栄養
NDLSH:食品
分　類 NDC8:498.5
NDC8:498.51
NDLC:PC21
巻冊次 ISBN:4254615620 ; PRICE:2200円 RefWorks出力（各巻）
NCID BN02235394
目次・あらすじ

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