コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ
酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 啓学出版 |
| 出版年 | 1988.4 |
| 大きさ | 288p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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| 今出川図書館 学外倉庫 |
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439.8||O-2 | 881002924 |
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| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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439.8||O-2 | 169205697 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00690192 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考文献:巻末 |
| 著者標目 | 大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ> |
| 件 名 | BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC8:464.5 NDLC:RA84 |
| 巻冊次 | ISBN:4766506006 ; PRICE:3600円 ; XISBN:4766508743 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN02172818 |
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