チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
(食の文化フォーラム)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : ドメス出版 |
出版年 | 1985.10 |
大きさ | 235p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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今出川図書館 学外倉庫 |
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383.8||C2 | 860213105 |
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書誌ID | BB00674378 |
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本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
件 名 | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596 NDLC:G185 |
巻冊次 | ISBN:4810702235 ; PRICE:2000円 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BN01833288 |
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