パン ノ レキシ
パンの歴史 / ウィルヘルム・ツィアー著 ; エミール・M.ビューラー企画構成 ; マックス・ヴァーレン監修 ; 中沢久日本語版監修
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
出版年 | 1985.7 |
大きさ | 198p ; 28cm |
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書誌ID | BB00621609 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Le pain : paysan, meunier, boulanger à travers les âges |
著者標目 | Ziehr, Wilhelm 著 中沢, 久(1937-) <ナカザワ, ヒサシ> ビューラー, エミール M. ヴァーレン, マックス |
件 名 | NDLSH:パン |
分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
巻冊次 | ISBN:4810404560 ; PRICE:10000円 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BN0072994X |
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