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Encyclopedia of food and culture / Solomon H. Katz, editor in chief ; William Woys Weaver, associate editor
(Scribner library of daily life)

データ種別 図書
出版者 New York : Charles Scribner's Sons
出版年 c2003
大きさ 3 v. : ill. (some col.), facsims., maps, plan, ports. (some col.) ; 29 cm

所蔵情報を非表示

GR(烏丸) 参考 v. 1 383.8||K9572||1 027101359


GR(烏丸) 参考 v. 2 383.8||K9572||2 027101360


GR(烏丸) 参考 v. 3 383.8||K9572||3 027101361


アメ研(烏丸) 参考 v. 1 383.8||K9572||1 047701707


アメ研(烏丸) 参考 v. 2 383.8||K9572||2 047701708


アメ研(烏丸) 参考 v. 3 383.8||K9572||3 047701709


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書誌ID BB00562962
本文言語 英語
一般注記 Vol. 1. Acceptance to food politics -- v. 2. Food production to nuts -- v. 3. Obesity to Zoroastrianism, index
"Charles Scribner's Sons is an imprint of the Gale Group, Inc., a division of Thomson Learning, Inc."--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
著者標目  Katz, Solomon H., 1939-
 Weaver, William Woys, 1947-
件　名 LCSH:Food habits -- Encyclopedias  全ての件名で検索
LCSH:Food -- Encyclopedias  全ての件名で検索
分　類 LCC:GT2850
DC21:394.1/2/097303
巻冊次 : [set] ; ISBN:0684805685 RefWorks出力（各巻）
v. 1 ; ISBN:0684805650 RefWorks出力（各巻）
v. 2 ; ISBN:0684805669 RefWorks出力（各巻）
v. 3 ; ISBN:0684805677 RefWorks出力（各巻）
NCID BA60444538
目次・あらすじ

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