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Food process engineering / Henry G. Schwartzberg, Daryl Lund, and John L. Bomben, editors ; Munir Cheryan ... [et al.]
(AIChE symposium series ; no. 218, v. 78)

データ種別	図書
出版者	New York : American Institute of Chemical Engineers
出版年	1982
大きさ	iii, 191 p. : ill. ; 28 cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
理工学部化学系		571\|\|A326\|\|218	892070996						仮想書架		仮想書架

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書誌ID	BB00277446
本文言語	英語
一般注記	"Papers ... presented at the 89th National Meeting of the AIChE in Portland, Oregon in August 1980 and the 87th National Meeting in Boston, Massachusetts in August 1979."--Foreword Includes bibliographical references
著者標目	Schwartzberg, Henry G., 1925- Lund, Daryl B. Cheryan, Munir Bomben, John L., 1939- National Meeting of AIChE (89th : 1980 : Portland, Or.) National Meeting of AIChE (87th : 1979 : Boston, Mass.) American Institute of Chemical Engineers
件　名	LCSH:Food industry and trade -- Congresses 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP368 DC19:664/.02
巻冊次	ISBN:0816902429 RefWorks出力（各巻）
NCID	BA23198920

目次・あらすじ