ナカヤマ, ツトム
中山, 勉
著者名典拠詳細を非表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集 (南江堂, 2011.11) の執筆者紹介による 静岡県立大学食品栄養科学部教授 EDSRC:We are what we eat (丸善出版(映像メディア部), [2018], c2017) の監修者紹介, 所属,学位は東京農業大学HPによる追加 2018年04月, 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授 博士 (農学) |
| コード類 | 典拠ID=AU12484600 NCID=DA17408956 |
| 1 | We are what we eat 日本語字幕・英語字幕版. - 東京 : 丸善出版(映像メディア部) , [2018], c2017 |
| 2 | A matter of taste 日本語字幕・英語字幕版. - 東京 : 丸善出版(映像メディア部) , [2018], c2017 |
| 3 | Food on the brain : 著作権処理済. - 日本語字幕・英語字幕版. - Tokyo : Maruzen Pub. , [2018], c2017 |