ヨシダ, ハジメ
吉田, 元(1947-)
著者名典拠詳細を非表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 出生地等 | 京都 |
| 一般注記 | 種智院大学仏教学部教授 専攻:醗酵食物を中心とした日本科学技術史 出生地の追加は著書「日本の食と酒」(1991,人文書院)の奥付より EDSRC:日本の食と酒 / 吉田元 [著] (講談社, 2014.1) の奥付によってSFフィールド (Yoshida, Hajime) を追加 |
| 生没年等 | 1947 |
| 別名 | Yoshida, Hajime Yosida, Hazime |
| コード類 | 典拠ID=AU00222060 NCID=DA05741197 |
| 1 | 醤油 / 吉田元著 東京 : 法政大学出版局 , 2018.3 |
| 2 | 京の酒学 / 吉田元著 京都 : 臨川書店 , 2016.1 |
| 3 | 酒 / 吉田元著 東京 : 法政大学出版局 , 2015.8 |
| 4 | 日本の食と酒 / 吉田元 [著] 東京 : 講談社 , 2014.1 |
| 5 | 近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著 東京 : 岩波書店 , 2013.12 |
| 6 | 江戸の酒 : その技術・経済・文化 / 吉田元著 東京 : 朝日新聞社 , 1997.1 |
| 7 | 童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著 東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.8 |