タジマ, マコト
田島, 眞(1944-)
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 出生地等 | 神奈川県 |
| 一般注記 | 生年,出生地の追記は「食物・栄養科学」(朝倉書房,1993)奥付けによる SRC:食品加工学2001 / 木内幹, 田島真編(同文書院, c1991) EDSRC:食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著(共立出版, 2018.2) 奥付によりNOTEフィールドを追加 (2018.4.12) 実践女子大学名誉教授 (2018.2現在) 専門: 食糧科学 |
| 生没年等 | 1944 |
| 別名 | 田島, 真<タジマ, マコト> Tajima, Makoto |
| コード類 | 典拠ID=AU00220072 NCID=DA05668111 |
| 1 | 日本食品大事典 / 平宏和 [ほか] 編集 新版第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2022.10 |
| 2 | 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第3版. - 東京 : 共立出版 , 2018.2 |
| 3 | 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第3版補訂. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.5 |
| 4 | 新・櫻井総合食品事典 / 荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編 東京 : 同文書院 , 2012.8 |
| 5 | 基礎からのやさしい化学 : ヒトの健康と栄養を学ぶために / 田島真編著 ; 麻生慶一 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.4 |
| 6 | 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第2版. - 東京 : 共立出版 , 2009.1 |
| 7 | 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.3 |
| 8 | 食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編 東京 : 丸善 , 2001.11 |
| 9 | 食料経済 / 吉田泰治, 田島真編 東京 : 講談社 , 1999.10 |