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タジマ, マコト
田島, 眞(1944-)

著者名典拠詳細を非表示

著者の属性 個人
出生地等 神奈川県
一般注記 生年,出生地の追記は「食物・栄養科学」(朝倉書房,1993)奥付けによる
SRC:食品加工学2001 / 木内幹, 田島真編(同文書院, c1991)
EDSRC:食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著(共立出版, 2018.2) 奥付によりNOTEフィールドを追加 (2018.4.12)
実践女子大学名誉教授 (2018.2現在)
専門: 食糧科学
生没年等 1944
別名 田島, 真<タジマ, マコト>
Tajima, Makoto
コード類 典拠ID=AU00220072  NCID=DA05668111
1 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第3版. - 東京 : 共立出版 , 2018.2
2 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第3版補訂. - 東京 : 医歯薬出版 , 2015.5
3 新・櫻井総合食品事典 / 荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編 東京 : 同文書院 , 2012.8
4 基礎からのやさしい化学 : ヒトの健康と栄養を学ぶために / 田島真編著 ; 麻生慶一 [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.4
5 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著 第2版. - 東京 : 共立出版 , 2009.1
6 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版 / 杉田浩一 [ほか] 編集 第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2008.3
7 食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編 東京 : 丸善 , 2001.11
8 食料経済 / 吉田泰治, 田島真編 東京 : 講談社 , 1999.10