こちらに共通ヘッダが追加されます。

カミノガワ, シュウイチ
上野川, 修一(1942-)

著者名典拠詳細を非表示

著者の属性 個人
出生地等 東京
一般注記 東京大学大学院農学生命科学研究科教授(-2003.3)
「機能性食品タンパク質工学ハンドブック」(サイエンスフォーラム, 1991)の編集委員
EDSRC:ミルクのサイエンス : ミルクの新しい働き / 上野川修一, 菅野長右エ門, 細野明義編集(全国農協乳業プラント協会, 1994.3): 標題紙裏 (東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻・教授)
EDSRC:からだと免疫のしくみ / 上野川修一著(日本実業出版社, 1996.1)
EDSRC:食品機能研究法 / 篠原和毅,鈴木建夫,上野川修一編著(光琳, 2000.5)
EDSRC:食品タンパク質に対する腸管免疫応答の分子機構の解析 / 研究代表者 八村敏志(八村敏志, 2002.3)
EDSRC:腸管由来免疫細胞を用いた食品成分の新規免疫機能評価系の開発 / 研究代表者上野川修一(上野川修一, 2002.3)
EDSRC:食品免疫機能分子による免疫・アレルギー反応誘導・制御の分子機構の解明 / 研究代表者 上野川修一(上野川修一, 2003.3)
生没年等 1942
別名 Kaminogawa, S.
コード類 典拠ID=AU00207829  NCID=DA0522480X
1 免疫機能性食品の基礎と応用 / 上野川修一監修 普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2017.1
2 からだの中の外界腸のふしぎ : 最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫 / 上野川修一著 東京 : 講談社 , 2013.4
3 機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編 東京 : 丸善出版 , 2012.7
4 食品保健の科学 : 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識 / 日本健康・栄養食品協会編 東京 : 丸善 , 2010.1
5 ミルクの事典 / 上野川修一 [ほか] 編集 東京 : 朝倉書店 , 2009.11
6 タンパク質の事典 / 猪飼篤 [ほか] 編集 東京 : 朝倉書店 , 2008.7
7 日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編 東京 : 朝倉書店 , 2008.6
8 食品の安全性 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集 東京 : 南江堂 , 2006.4
9 腸管細胞機能実験法 / 上野川修一 [ほか] 編著 東京 : 学会出版センター , 2005.10
10 食事設計と栄養 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集 東京 : 南江堂 , 2005.4
11 免疫と腸内細菌 / 上野川修一著 東京 : 平凡社 , 2003.9
12 食品とからだ : 免疫・アレルギーのしくみ / 上野川修一編集 東京 : 朝倉書店 , 2003.1
13 免疫学キーノート / P.M.Lydyard, A.Whelan, M.W.Fanger著 ; 上野川修一監訳 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京 , 2001.12
14 からだとアレルギーのしくみ / 上野川修一著 東京 : 日本実業出版社 , 1998.6
15 ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編 東京 : 学会出版センター , 1996.5
16 乳の科学 / 上野川修一編 東京 : 朝倉書店 , 1996.3
17 からだと免疫のしくみ / 上野川修一著 東京 : 日本実業出版社 , 1996.1
18 くらしの中の化学と生物 東京 : 学会出版センター , 1994-
19 医学と食品事典 : 病気/食品/機能性成分 / 永川祐三, 山田静雄, 上野川修一著 '93. - 東京 : 朝日出版社 , 1992.11
20 食品アレルギー : なぜ起こる?どう防ぐ? / 上野川修一著 東京 : 講談社 , 1992.9