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コラーゲン物語 / 藤本大三郎著
第2版. - 東京 : 東京化学同人 , 2012.9
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マシューズ生化学要論 / Matthews, Freedland, Miesfeld著 ; 大森彬 [ほか] 訳
東京 : 東京化学同人 , 2000.6
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コラーゲン物語 / 藤本大三郎著
東京 : 東京化学同人 , 1999.11
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コラーゲンの秘密に迫る : 食品・化粧品からバイオマテリアルまで / 藤本大三郎著
東京 : 裳華房 , 1998.8
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酵素反応のしくみ : 現代化学の最大の謎をさぐる / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1996.12
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コラーゲン / 藤本大三郎著
東京 : 共立出版 , 1994.3
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バイオサイエンス入門 : 生命現象の不思議を探る / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1993.5
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スキンケアの科学 : 化粧品の効能書きに強くなる / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1992.9
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わが輩は酵素である : 生命を支える超能力者たち / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1991.2
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老化を防ぐ科学 : 人類の夢「不老」は可能か? / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1990.7
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酵素の科学 / 藤本大三郎著
東京 : 裳華房 , 1988.4
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タンパク質とは何か : 生命というドラマの主演者 / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1987.2
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がんの転移はくいとめられるか / 藤本大三郎著
東京 : 共立出版 , 1986.5
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老化はなぜおこるか : 若さを失わせるメカニズム / 藤本大三郎著
東京 : 講談社 , 1984.9
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図説基本化学 / 藤本大三郎 [ほか] 著
物理化学編,有機化学編. - 東京 : 丸善 , 1983.1
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コラーゲン代謝と疾患 / 永井裕,藤本大三郎編
東京 : 講談社 , 1982.4
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コラーゲン : 化学、生物学、医学 / 編集:野田春彦, 永井裕, 藤本大三郎
東京 : 南江堂 , 1975.9
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生命とエネルギーの科学 : バイオエナジェティックス / レーニンジャー著 ; 藤本大三郎[ほか]訳
第2版. - 京都 : 化学同人 , 1973.5
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生命とエネルギーの科学 : バイオエナジェティックス / レーニンジャー著 ; 藤本大三郎ほか訳
京都 : 化学同人 , 1967
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