シガ, カツエイ
志賀, 勝栄(1955-)
著者名典拠詳細を非表示
著者の属性 | 個人 |
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出生地等 | 新潟 |
一般注記 | 出典:酵母から考えるパンづくり(柴田書店,2007.4) 根拠:初出資料 「シニフィアン・シニフィエ」経営 SRC:酵母から考えるパンづくり / 志賀勝栄著 (柴田書店, 2007.4) |
生没年等 | 1955 |
別名 | Siga, Katuei |
コード類 | 典拠ID=AU11042768 NCID=DA16362248 |
1 | パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著 東京 : 講談社 , 2014.10 |