オオタ, ヒデアキ
太田, 英明
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:食品鑑定技術ハンドブック / 編集委員, 太田英明[ほか] (サイエンスフォーラム, 2005.1): p2 (太田 英明: 中村学園大学栄養科学部栄養科学科教授) 中村学園大学HP: 太田 英明 (Hideaki Ohta) 食品加工学研究室 教授 |
| コード類 | 典拠ID=AU10067893 NCID=DA14722422 |
| 1 | 食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著 改訂第4版. - 東京 : 建帛社 , 2021.9 |
| 2 | 食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2018.1 |
| 3 | 食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集 東京 : 南江堂 , 2015.3 |
| 4 | 食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著 改訂. - 東京 : 建帛社 , 2008.3 |