ニシジマ, モトヒロ
西島, 基弘
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 1963年東京薬科大学薬学部卒業 1996年より東京都立衛生研究所生活科学部長 実践女子大学生活科学部教授 SRC:食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著(丸善, 1999.6) EDSRC:食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著(同文書院, 2005.10) EDSRC:図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著(講談社, 2016.3) 執筆者一覧によりNOTEを追加 (2016.4.12) 国立医薬品食品衛生研究所食品添加物指定等相談センター長 (2016.3現在) 実践女子大学名誉教授 (2016.3現在) |
| 別名 | Nishijima, Motohiro |
| コード類 | 典拠ID=AU00349269 NCID=DA12454220 |
| 1 | 食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著 新版第2版. - 東京 : 建帛社 , 2017.2 |
| 2 | 食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著 新版. - 東京 : 建帛社 , 2011.4 |