モギ, シンタロウ
茂木, 信太郎(1948-)
著者名典拠詳細を非表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 出生地等 | 浜松 |
| 一般注記 | 亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授(2019年1月現在) 外食産業総合調査研究センター主任研究員 博士(観光学) SRC:現代の外食産業 / 茂木信太郎著(日本経済新聞社, 1997.4): 奥付 (茂木信太郎 ; もぎ しんたろう ; 1948年静岡県生まれ ; 信州大学経済学部助教授) EDSRC:吉野家 / 茂木信太郎著 (生活情報センター, 2006.9)によりPLACEを追加 EDSRC:食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著(創成社, 2019.1)の奥付によりSF, 現職, 学位を追加 JPMARCAによりLCAIDを追加(2019.3.8) |
| 生没年等 | 1948 |
| 別名 | Mogi, Shintarou Mogi, Shintaro, 1948- |
| コード類 | 典拠ID=AU00057183 NCID=DA01145155 |
| 1 | 食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著 東京 : 創成社 , 2019.1 |
| 2 | フードサービスの教科書 / 茂木信太郎著 東京 : 創成社 , 2017.4 |
| 3 | 外食産業の時代 / 茂木信太郎著 東京 : 農林統計協会 , 2005.7 |
| 4 | 都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学 / 茂木信太郎著 東京 : 第一書林 , 1993.6 |