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日本料理史 / 原田信男 [著]
東京 : 講談社 , 2024.7
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豆腐の文化史 / 原田信男著
東京 : 岩波書店 , 2023.12
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食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著
東京 : 青土社 , 2021.12
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4 |
「共食」の社会史 / 原田信男著
東京 : 藤原書店 , 2020.12
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5 |
義経伝説と為朝伝説 : 日本史の北と南 / 原田信男著
東京 : 岩波書店 , 2017.12
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和食の歴史 / 原田信男著
京都 : 思文閣出版 , 2016.11
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蝦夷志 ; 南島志 / 新井白石著 ; 原田信男校注
東京 : 平凡社 , 2015.11
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野生から家畜へ / 松井章編
東京 : ドメス出版 , 2015.9
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江戸の食文化 : 和食の発展とその背景 / 原田信男編
東京 : 小学館 , 2014.5
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神と肉 : 日本の動物供犠 / 原田信男著
東京 : 平凡社 , 2014.4
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11 |
日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで / 原田信男著
初版. - 東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川グループホールディングス (発売) , 2013.4
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捧げられる生命 : 沖縄の動物供犠 / 原田信男, 前城直子, 宮平盛晃著
東京 : 御茶の水書房 , 2012.10
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13 |
なぜ生命は捧げられるか : 日本の動物供犠 / 原田信男著
東京 : 御茶の水書房 , 2012.6
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14 |
都市歴史博覧 : 都市文化のなりたち・しくみ・たのしみ / 白幡洋三郎, 錦仁, 原田信男編著
東京 : 笠間書院 , 2011.12
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焼畑の環境学 : いま焼畑とは / 原田信男, 鞍田崇編
京都 : 思文閣出版 , 2011.10
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地域開発と村落景観の歴史的展開 : 多摩川中流域を中心に / 原田信男編
京都 : 思文閣出版 , 2011.2
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17 |
食文化から社会がわかる! / 原田信男 [ほか] 著
東京 : 青弓社 , 2009.10
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18 |
食べるって何? : 食育の原点 / 原田信男著
東京 : 筑摩書房 , 2008.8
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19 |
中世の村のかたちと暮らし / 原田信男著
東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2008.6
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20 |
コメを選んだ日本の歴史 / 原田信男著
東京 : 文藝春秋 , 2006.5
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21 |
和食と日本文化 : 日本料理の社会史 / 原田信男著
東京 : 小学館 , 2005.11
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22 |
歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著
東京 : 平凡社 , 2005.6
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23 |
江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史 / 原田信男編
東京 : 小学館 , 2004.6
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24 |
江戸の食生活 / 原田信男著
東京 : 岩波書店 , 2003.11
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25 |
人とモノと道と / 赤坂憲雄 [ほか] 編
東京 : 岩波書店 , 2003.5
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26 |
排除の時空を超えて / 赤坂憲雄 [ほか] 編集
東京 : 岩波書店 , 2003.4
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27 |
神々のいる風景 / 赤坂憲雄 [ほか] 編
東京 : 岩波書店 , 2003.3
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28 |
女の領域・男の領域 / 赤坂憲雄 [ほか] 編
東京 : 岩波書店 , 2003.2
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29 |
あらたな歴史へ / 赤坂憲雄 [ほか] 編
東京 : 岩波書店 , 2002.12
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30 |
日本を問いなおす / 赤坂憲雄 [ほか] 編
東京 : 岩波書店 , 2002.10
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31 |
いくつもの日本 / 赤坂憲雄 [ほか] 編集委員
東京 : 岩波書店 , 2002-2003
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32 |
中世村落の景観と生活 : 関東平野東部を中心として / 原田信男著
京都 : 思文閣出版 , 1999.12
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33 |
小シーボルト蝦夷見聞記 / H・v・シーボルト [著] ; 原田信男, H・スパンシチ, J・クライナー訳注
東京 : 平凡社 , 1996.2
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34 |
木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み / 原田信男著
東京 : 日本放送出版協会 , 1995.11
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35 |
歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著
東京 : 平凡社 , 1993.4
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36 |
歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著
東京 : 栗田 , [1993]
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江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著
東京 : 中央公論社 , 1989.6
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料理百珍集 / 何必醇他著 ; 原田信男校註・解題
東京 : 八坂書房 , 1980.9
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