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検索キーワード:(書誌分類: PC21)
該当件数:23件
食品工業と酵素 / 一島英治編
東京 : 朝倉書店 , 1983.10
図書 <BB00658220>
食品学各論 / 加藤保子編集
東京 : 南江堂 , 1989.10. - (栄養・健康科学シリーズ)
図書 <BB00752557>
総合食料工業 / 桜井芳人 [ほか] 編
東京 : 恒星社厚生閣 , 1970.9
図書 <BB00737190>
食料工業 / 藤巻正生〔ほか〕編
東京 : 恒星社厚生閣 , 1985.9
図書 <BB00652138>
嗜好の科学 / 河野友美著
東京 : 丸ノ内出版 , 1982.6. - (食の科学叢書 ; 9)
図書 <BB00721839>
食品の物理 / 種谷真一著
東京 : 槙書店 , 1989.8
図書 <BB00745166>
新食品學 : レオロジーについて / G.W.スコット ブレアー [著] ; 二國二郎, 伊勢村壽三共訳
東京 : 朝倉書店 , 1956.3
図書 <BB00726655>
食品化学工学 / 化学工学協会編
東京 : 槙書店 , 1980.9. - (化学工学の進歩 ; 14)
図書 <BB00623910>
食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編
東京 : 丸善 , 2001.11
図書 <BB00533347>
手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー / 井川憲明著
東京 : 講談社 , 1987.9. - (ブルーバックス ; B-703)
図書 <BB00675573>
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
東京 : 朝倉書店 , 1988.4. - (現代人の栄養学 ; 12)
図書 <BB00692747>
機能性食品の事典 / 荒井綜一 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2007.8
図書 <BB10242169>
食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編
第4版. - 東京 : 講談社 , 2021.3. - (栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康,食品と衛生)
図書 <BB13153481>
食品 / 中島常雄編
東京 : 現代日本産業発達史研究会 , 1967.6. - (現代日本産業発達史 ; 18)
図書 <BB00778542>
食品製造学 / 今村経明著編 ; 伊藤啓二 [ほか] 著
東京 : 共立出版 , 1975.11. - (フードサイエンス・シリーズ ; 4)
図書 <BB00651870>
食品工学実験書 / 京都大学農学部食品工学教室編
上巻,下巻. - 東京 : 養賢堂 , 1970.1-1970.8
図書 <BB00704366>
食品科学大事典 / 講談社出版研究所編集
東京 : 講談社 , 1981.11
図書 <BB00627298>
食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
東京 : 共立出版 , 1975.11. - (フードサイエンス・シリーズ ; 3)
図書 <BB00651883>
食品科学 / 安井勉, 桐山修八編著
東京 : 三共出版 , 1988.4
図書 <BB00688869>
食品理学 / 岡田正和, 宇都宮泰明著
東京 : 共立出版 , 1975.9. - (フードサイエンス・シリーズ ; 2)
図書 <BB00651886>
地域資源活用食品加工総覧
第1巻 共通編 - 追録第13号. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.3-
図書 <BB10185333>
経営・経済 / 並木正吉編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.8. - (21世紀を迎える日本の食品産業 ; 2)
図書 <BB00649750>
食品産業事典
: [セット],上,下. - 改訂第8版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2008.3
図書 <BB10266569>