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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品工学 A1 保坂, 秀明(1918-) A1 久保田, 清(1938-) A1 鈴木, 寛一(1943-) A1 今村, 経明(1927-) YR 1975 FD 1975.11 SP ix, 193p K1 食品工学 PB 共立出版 PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588 CL NDC9:588 CL NDLC:PC21 NO 引用文献: 各章末 NO 叢書名=フードサイエンス・シリーズ ; 3 NO 書誌ID=BB00651883; NCID=BN01325287; LK https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB00651883 DS 同志社大学OPAC OL 58