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ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
食品微生物学の基礎 / 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

データ種別 図書
版 第2版
出版情報 東京 : 講談社 , 2024.3
大きさ ix, 197p : 挿図 ; 26cm

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ラーネッド記念図書館 第3開架
498.54||F10612 249200432


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書誌ID BB13235592
本文言語 日本語
別書名 標題紙タイトル:Fundamentals of food microbiology
一般注記 その他の著者: 川崎晋, 久田孝, 小長谷幸史, 小柳喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
文献あり
著者標目  藤井, 建夫 (1943-) <フジイ, タテオ>
 石田, 真巳 <イシダ, マサミ>
 川崎, 晋 <カワサキ, ススム>
 久田, 孝 <クダ, タカシ>
 小長谷, 幸史 <コナガヤ, ユキフミ>
 小栁, 喬 <コヤナギ, タカシ>
 左子, 芳彦 <サコ, ヨシヒコ>
里見, 正隆 <サトミ, マサタカ>
 土戸, 哲明 <ツチド, テツアキ>
 中野, 宏幸 <ナカノ, ヒロユキ>
 宮本, 敬久 (1959-) <ミヤモト, タカヒサ>
 森田, 幸雄 <モリタ, ユキオ>
 吉田, 天士 <ヨシダ, タカシ>
件　名 BSH:食品微生物学
NDLSH:食品微生物学
分　類 NDC9:588.51
NDC9:498.54
NDC10:588.51
NDC10:498.54
NDLC:SC186
巻冊次 ISBN:9784065339886 RefWorks出力（各巻）
NCID BD06297892
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次

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