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Remarkable service / The Culinary Institute of America

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 Hoboken, N.J. : John Wiley
出版年 c2009
大きさ ix, 294 p. : ill. ; 24 cm

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商学部 : pbk 673.97||C9637 125001430


書誌詳細を非表示

書誌ID BB12582706
本文言語 英語
別書名 表紙タイトル:Remarkable service : a guide to winning and keeping customers for servers, managers, and restaurant owners
一般注記 Bibliography: p. 278-282
Includes index
著者標目  Culinary Institute of America
件　名 LCSH:Food service management
分　類 LCC:TX911.3.M27
DC22:647.95068
巻冊次 : pbk ; ISBN:9780470197400 ; XISBN:0470197404 RefWorks出力（各巻）
NCID BB11864002
目次・あらすじ

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